Meza ya Soko la Wakulima Iliyokuwa Akaunti ya Jumla ya Kikanda
Na Ingrid Sorensen, Mzalishaji wa Vyakula Maalum — Madison, WI
Nilianza kuuza katika Soko la Wakulima la Kaunti ya Dane mwaka 2019 — vyakula vilivyohifadhiwa vya bechi ndogo, achari, na vyakula vilivyochachushwa chini ya jina Northfield Provisions. Meza yangu ya Jumamosi ilikuwa ikipata $1,100 hadi $1,400 kutegemea na msimu. Nilikuwa na wateja wa kudumu. Nilikuwa na orodha ya kusubiri kwa mchuzi wangu mkali uliochachushwa. Nilikuwa na kadi ya biashara yenye picha ya chupa iliyochorwa kwa mkono.
Mwezi Machi 2020, mnunuzi wa vyakula maalum kutoka kwenye mnyororo wa vyama vya ushirika vya kikanda alisimama kwenye meza yangu. Alinunua chupa mbili za sauerkraut yangu na chupa ya asali ya habanero. Alinipa kadi yake na kusema kwamba walikuwa wakitafuta wazalishaji wa ndani kila wakati. Maduka yao yalikuwa na zaidi ya bidhaa 600 za vyakula maalum. Oda yao ya kawaida ya jumla ilikuwa vipande 24 kwa kila SKU kwa kila eneo katika maduka 8.
Nilifanya hesabu njiani nyumbani. Vipande 24 × maduka 8 × SKU 6 kwa kiwango changu cha jumla ilikuwa takribani $6,048 kwa kila oda. Waliagiza upya kila robo ya mwaka.
Sikuwa na muundo wa bei za jumla, wala kiolezo cha ankara chenye sehemu ya PO, wala njia ya kufuatilia ni maduka gani yaliyoweka oda gani, wala wazo la mkataba wa jumla wa chama cha ushirika unavyoonekana. Nilikuwa na lahajedwali na maombi tu.
Nilimpigia simu siku iliyofuata na kusema kwamba nilikuwa nikijitahidi kuandaa vifaa vyangu vya jumla. Nilitumia wiki mbili zilizofuata kujenga muundo wa ankara kabla ya kujibu.
Ankara Iliyofungua Akaunti
Idara ya malipo ya chama cha ushirika iliendesha kwa net-30 na nambari za PO. Walihitaji ankara rasmi, si risiti ya barua pepe. Wanunuzi wao walihitaji kuona misimbo ya bidhaa, bei za vipande, kiasi cha masanduku, na masharti ya uwasilishaji.
Hivi ndivyo nilivyojenga katika InvoiceFlow:
Oda ya Jumla — Northfield Provisions — [Jina la Chama cha Ushirika] — [Tarehe]:
Maelezo ya Akaunti:
- Akaunti: [Jina la chama cha ushirika] | Nambari ya Akaunti: [####]
- Anwani ya mnunuzi: [Jina, barua pepe]
- Nambari ya PO: [PO-####]
- Cheti cha kuuza tena: Kimehifadhiwa | Nambari ya Cheti: [####]
- Uwasilishaji: [Anwani ya eneo] | [Tarehe]
Bidhaa:
- Sauerkraut Iliyochachushwa (oz 16) — SKU NP-001 | Kiasi cha sanduku: 12 | Bei ya kipande: $4.25 | Jumla: $51.00
- Kimchi Kali (oz 16) — SKU NP-002 | Kiasi cha sanduku: 12 | Bei ya kipande: $4.75 | Jumla: $57.00
- Asali ya Habanero (oz 8) — SKU NP-004 | Kiasi cha sanduku: 12 | Bei ya kipande: $5.50 | Jumla: $66.00
- Jumla ndogo: $174.00 kwa kila eneo
- Maeneo 8 × $174.00 = $1,392.00
- Uwasilishaji: Umejumuishwa (uwasilishaji ulioungana hadi kituo cha usambazaji)
- Jumla ya oda: $1,392.00
Masharti ya Malipo: Net-30 Oda ya chini kabisa: vipande 12 kwa kila SKU kwa kila eneo Mzunguko wa kuagiza upya: Kila robo ya mwaka
Waliidhinisha oda ya kwanza ndani ya wiki. PO ilipita siku ya Jumanne; nilikuwa nimetuma ankara ya $1,392 na kupanga uwasilishaji kufikia Alhamisi.
Kujenga Muundo Kamili wa Jumla
Akaunti ya chama cha ushirika ililazimisha nijenge kile ambacho nilipaswa kuwa nacho tangu mwanzo: muundo halisi wa bei za jumla na kiolezo tofauti kwa kila aina ya akaunti.
Ngazi zangu za bei:
- Soko la wakulima / rejareja moja kwa moja: bei kamili ($9.50–$14.00 rejareja)
- Jumla ya rejareja maalum (vyama vya ushirika, maduka huru ya mboga): punguzo la 42–45% kutoka rejareja
- Akaunti za msambazaji / za kikanda (kiasi kikubwa): punguzo la 50–55% kutoka rejareja
- Mikahawa na huduma za chakula (kiasi kidogo, matumizi maalum): punguzo la 35–40% kutoka rejareja
Nilijenga kiolezo tofauti cha InvoiceFlow kwa kila ngazi na bei sahihi zilizopakiwa awali. Muuzaji mpya wa mboga maalum aliponipigia simu, nilifungua kiolezo cha jumla cha rejareja, nikajaza maelezo ya akaunti yao, na bei ilikuwa tayari sahihi.
Ankara za Soko la Wakulima
Mauzo ya moja kwa moja sokoni yalikuwa rahisi, lakini nilianza kutoa risiti baada ya mnunuzi wa jumla kwenye meza kuomba nyaraka za ununuzi wake.
Mauzo ya Soko la Wakulima — Northfield Provisions — [Tarehe]:
- Tukio: Soko la Wakulima la Kaunti ya Dane
- Bidhaa:
- Jumla: $[jumla]
- Malipo: [Fedha taslimu / Kadi / Venmo]
- Kumbuka: Msimbo wa bechi [####] | Ilizalishwa [tarehe] | Bora kabla ya [tarehe]
Msimbo wa bechi na tarehe ya uzalishaji viligeuka kuwa vya muhimu: mmoja wa wanunuzi wangu wa chama cha ushirika aliutumia kufuatilia muda wa maisha ya bidhaa rafuni na kupunguza uharibifu katika mfumo wao wa hesabu. Ilinifanya nionekane wa kitaalamu. Pia iliniokoa wakati duka moja lilipodai kwamba lilikuwa limepokea bidhaa iliyokaribia kuisha muda — niliweza kutoa ankara na kuonyesha tarehe za uzalishaji na uwasilishaji.
Akaunti za Mikahawa na Huduma za Chakula
Mikahawa miwili ya aina ya farm-to-table huko Madison ilianza kuagiza baada ya mpishi kunipata sokoni. Akaunti za mikahawa ni tofauti na jumla ya rejareja — wanatumia bidhaa zangu katika sahani, si kuziuza tena. Kiasi kidogo, faida ndogo upande wao, na wanataka unyumbulifu.
Oda ya Huduma za Chakula — [Jina la Mkahawa] — [Tarehe]:
- Akaunti: [Jina la mkahawa] | Anwani: [Jina la mpishi/meneja]
- Aina ya akaunti: Huduma za chakula (si kwa kuuza tena)
- Nambari ya PO: [PO-####] (au idhini ya mdomo kwa oda ndogo)
Bidhaa:
- [Bidhaa] — [SKU] | Kiasi: [N] | Bei ya huduma za chakula: $[kiwango] | Jumla: $[jumla]
- Jumla ya oda: $[jumla]
- Masharti ya Malipo: Net-15 (akaunti zilizoanzishwa) / Kulipwa wakati wa uwasilishaji (akaunti mpya)
- Uwasilishaji: [Tarehe] | Dereva: [Jina au kujiwasilisha mwenyewe]
Akaunti za mikahawa hulipa haraka kuliko akaunti za rejareja kwa sababu wanaagiza karibu na hitaji lao halisi. Chama cha ushirika cha mboga hupanga robo mbele; mkahawa hupiga simu wakati bidhaa zinapokaribia kuisha. Ninaweka masharti ya mikahawa kwa net-15 kwa sababu uharaka wa mzunguko wao wa kuagiza unamaanisha wanalipa haraka kweli.
Programu za Usajili na za Mtindo wa CSA
Baada ya miaka mitatu sokoni, nilikuwa na wateja wa kudumu waliotaka uhakika wa kupata bidhaa za bechi ndogo kabla hazijaisha. Nilijenga programu ya usajili wa mwezi: wasajiliwa walilipia sanduku la kila mwezi lililoandaliwa na walipata nafasi ya kwanza ya bechi ndogo.
Sanduku la Provisions la Kila Mwezi — [Jina la Msajiliwa] — [Mwezi Mwaka]:
- Usajili: Sanduku la Kila Mwezi la Northfield Provisions
- Yaliyomo: bidhaa [N] za msimu — [maelezo yanayozunguka]
- Kiwango cha usajili: $[kiasi]/mwezi
- Ankara imetengenezwa kiotomatiki na kutumwa tarehe 1 ya kila mwezi
- Lipa kupitia kiungo/njia ya malipo iliyoonyeshwa kwenye ankara
- Kuruka: taarifa ya siku 5 za kazi kabla ya tarehe ya malipo
- Kufuta: Futa wakati wowote kabla ya tarehe ya malipo inayofuata
InvoiceFlow hutengeneza kiotomatiki na kutuma ankara ya usajili tarehe 1. Kufikia wakati ninapofunga masanduku, ankara tayari zimetoka na wasajiliwa wengi wamelipa kupitia kiungo cha malipo kwenye ankara. Sifukuzi malipo kwa oda za usajili.
Oda za Zawadi Maalum
Zawadi za chakula za sikukuu, programu za afya za makampuni, na zawadi za wafanyakazi za makampuni ya ndani zikawa njia ya mapato thabiti ya robo ya nne.
Oda ya Zawadi ya Chakula Maalum — [Jina la Kampuni au Mteja] — [Tarehe]:
- Oda: [Zawadi ya sikukuu / Zawadi ya kampuni / Uandaaji maalum]
- Wapokeaji: [N]
- Mpangilio:
- [Bidhaa 1] × [N]: $[jumla]
- [Bidhaa 2] × [N]: $[jumla]
- Lebo/chapa maalum (ikihitajika): $[ada ya usanidi] + $[kwa kila kipande] × [N] = $[jumla]
- Ufungashaji wa zawadi: $[kiasi]
- Usafirishaji: $[kiasi]
- Jumla ya oda: $[jumla]
- Amana (50%, inayolipwa wakati wa kuthibitisha oda): $[amana]
- Salio (linalolipwa kabla ya uzalishaji/usafirishaji): $[salio]
- Nambari ya PO: [PO-####] | Tarehe iliyokadiriwa ya usafirishaji: [Tarehe]
Oda za zawadi za makampuni zina muda mrefu wa kutayarisha — ninahitaji amana kabla ya kununua viungo maalum kwa mzunguko mkubwa wa uzalishaji. Kanuni ya amana ya 50% ilitokana na robo moja ya nne ambapo nilizalisha seti 80 za zawadi kwa kampuni iliyofanya upangaji upya na kufuta oda. Nilibeba gharama ya viungo. Hilo halikutokea tena.
Kumbuka la Muda wa Maisha ya Rafuni
Ankara za vyakula maalum zinahitaji kitu kimoja ambacho ankara nyingi hazihitaji: nyaraka za muda wa maisha ya rafuni.
Ninaongeza kumbuka la kawaida kwa kila ankara ya jumla:
“Bidhaa zote zina tarehe za ‘bora kabla’ kwenye ufungashaji. Northfield Provisions inahakikisha bidhaa inawasilishwa ikiwa na angalau [N] wiki/miezi ya muda wa maisha ya rafuni uliobaki. Rekodi za uzalishaji wa bechi zinapatikana zikihitajika.”
Hili ni muhimu kwa wanunuzi wa rejareja. Duka linalopokea bidhaa iliyobaki na wiki 2 kwenye muda wa maisha ya miezi 6 litairejesha na kupinga ankara. Uhakikisho wa muda wa maisha ya rafuni kwenye ankara ni nyaraka yako ikiwa kutakuwa na mgogoro.
Miaka Minne Baadaye
Niliacha kazi ya kutengeneza programu ya wakati wote mwaka 2022.
Mgawanyo wa mapato ya sasa ya kila mwezi:
- Jumla ya chama cha ushirika cha kikanda (maeneo 8, SKU 6, oda za robo mwaka): takribani $5,800/mwezi kwa wastani
- Maduka huru ya mboga maalum na maduka ya vyakula asilia (akaunti 11): takribani $8,400/mwezi
- Akaunti za mikahawa na huduma za chakula (mikahawa 6): takribani $3,200/mwezi
- Masanduku ya usajili wa kila mwezi (wasajiliwa 38): takribani $2,090/mwezi
- Mauzo ya moja kwa moja ya soko la wakulima (ya msimu): takribani $2,400/mwezi
- Oda za zawadi maalum (zenye uzito wa robo ya nne): takribani $1,600/mwezi kwa wastani
- Jumla: takribani $23,490/mwezi
Meza ya Jumamosi bado ipo. Bado ninafanya soko wiki nyingi katika msimu. Lakini ni sehemu ndogo ya biashara sasa, na ni mahali ambapo wanunuzi bado wananipata.
Pakua InvoiceFlow. Jenga violezo vya jumla kwa kila ngazi ya akaunti vikiwa na bei sahihi na oda za chini kabisa. Ongeza kumbuka za muda wa maisha ya rafuni kwa kila ankara ya jumla. Weka malipo ya kiotomatiki ya usajili. Ongeza muundo wa amana kwa oda za zawadi. Mnunuzi wa chama cha ushirika anayechukua bidhaa yako sokoni ni mwanzo wa akaunti ya jumla — ikiwa una ankara ya kuithibitisha.
Ingrid Sorensen ni mmiliki wa Northfield Provisions huko Madison, Wisconsin, akizalisha vyakula vilivyochachushwa vya bechi ndogo, vyakula vilivyohifadhiwa, na viungo maalum vinavyouzwa kwa jumla kwa vyama vya ushirika vya kikanda, maduka huru ya mboga, mikahawa, na kupitia mauzo ya moja kwa moja ya sokoni na programu za usajili.