Invoice Flow app icon Invoice Flow management Hent appen
DA

Firmafrokostkontoen, der ændrede min food truck-forretning

Af Marcus Chen, food truck-ejer — Austin, TX

Jeg startede Wok & Roll i 2018 med en 6-meters truck, en menu med taiwansk gademad og en plads på et weekendmarked. I 2020 kørte jeg fire til fem servicedage om ugen — frokoststop ved byggepladser og erhvervsparker, weekendmarkeder og den lejlighedsvise festival. Omsætningen var stabil, men loftet var tydeligt: jeg kunne kun være ét sted ad gangen, og jeg kunne kun betjene så mange kunder, som kunne stå i kø i en frokosttime.

Gennembruddet kom i 2021, da et softwarefirma cirka halvanden kilometer fra mit faste tirsdags-frokoststed ringede og spurgte, om jeg ville stå for cateringen til deres ugentlige fællesfrokost. 80 medarbejdere, hver torsdag, samme menu. De ville betale månedligt med et firmakort.

Det var i det øjeblik, jeg indså, at jeg havde tænkt fuldstændig forkert om min forretning.

Fra gadesalg til firmakonti

Softwarefirmaet var min første firmafrokostkonto. De betalte 1.400 dollars per torsdagsservice — 1.200 i mad plus 200 i servicegebyr for tidlig ankomst og opstilling. Månedlig faktura: cirka 5.600 dollars for fire torsdage.

Den ene konto svarede til tre af mine bedste almindelige servicedage — garanteret, hver måned, med én faktura. Ingen vejrusikkerhed. Ingen dage med langsom kø. Ingen konkurrence med thai-trucken, der dukkede op ved mit tirsdagssted og dræbte mit frokostsalg.

Jeg brugte de næste seks måneder på at opbygge den faktureringsinfrastruktur, der skulle skaffe flere firmakonti. InvoiceFlow var en væsentlig del af det.

Fakturaen til firmacateringkontoen

Invoice Flow app-fakturaeditor for en food truck — taco-buffet pr. gæst, vegetariske valgmuligheder, en drinksstation og transport til lokation med event og reference i brugerdefinerede felter
Buffet pr. gæst, drinksstationen, transport — et corporate-arrangement deres AP-team bare behandler.

Firmakunder forventer en professionel faktura med virksomhedsoplysninger, PO-reference og tydelig specifikation. Da softwarefirmaets økonomiteam bad mig om at blive oprettet som leverandør og sende fakturaer — ikke Square-kvitteringer — måtte jeg bygge det format, de havde brug for.

Firmacatering — [Virksomhedsnavn] — [Måned år]:

Bemærkningen “roterende menu bekræftet 48 timer før” sætter forventningerne til bestillingsprocessen. Jeg medtager også prisen per hoved, selvom det ikke er faktureringsgrundlaget — firmakunder med eventbudgetter finder omkostningen per hoved nyttig til deres egen planlægning.

Fakturaer til events og festivaler

Private events — firmafester, bryllupsreceptioner, fødselsdage — bruger en fast eventfaktura:

Food truck-eventservice — [Kundenavn] — [Dato]:

Afbestillingspolitikken på fakturaen forhindrer situationen, hvor en kunde afbestiller i sidste øjeblik og forventer fuld refusion. Det skete for mig to gange i 2020. Nu står det på fakturaen.

Månedligt standgebyr for erhvervspark

Invoice Flow app dokumenter for en food truck — en virksomhedsfrokostbooking, en dimissionsfest med depositum, en pro forma-leverandøraftale til en festival og et betalt job
Virksomhedsfrokost, en fest med depositum, en festival-pro forma — kalenderen, gjort til penge.

Nogle lokationer betaler mig et månedligt standgebyr for fast adgang:

Månedlig standlicens — [Ejendomsnavn] — [Måned år]:

Det er en usædvanlig fakturering for en food truck, men værd at nævne — nogle erhvervsparker, kontorkomplekser og private grundejere opkræver månedlige standgebyrer for de bedste frokoststeder.

Fakturaer til måltidsforberedelse og cateringordrer

Invoice Flow app tilbagevendende fakturaer for en food truck — et månedligt dagligt frokostprogram til en kontorpark, der faktureres automatisk
Kontorparkens frokostprogram fakturerer sig selv månedligt — du møder bare op hver dag.

Batchordrer til måltidsforberedelsesvirksomheder, firmamåltidsprogrammer eller store cateringevents:

Cateringordre — [Kunde-/virksomhedsnavn] — [Dato]:

Specificerede cateringordrer med antal enheder og pris per vare gør afstemning let for kunder med måltidsprogramansvarlige. De har brug for at kontrollere ordren mod det leverede.

Fem år efter

Nuværende fordeling af forretningen:

År et (kun marked + servicedage): cirka 72.000. Indeværende år: på vej mod cirka 310.000. Trucken er den samme. Menuen er bedre, men ikke ukendeligt anderledes. Faktureringsmodellen åbnede den firmaomsætning, der ændrede forretningen.

Hvad InvoiceFlow gør for food trucks

Food truck-fakturering spænder over månedlige firmacateringkonti med PO-felter, fakturaer til private events med depositum og afbestillingspolitik, standlicensgebyrer og specificerede cateringbatchordrer. InvoiceFlow håndterer alle disse fra én Android-app.

Download InvoiceFlow. Byg en firmacateringfakturaskabelon med din pris per service, PO-felt og netto 30-betingelser. Tilføj depositum og afbestillingspolitik til din eventfakturaskabelon. Firmakontoen, der betaler månedligt med én faktura, er mere værd end tre servicedages kontantsalg — og det starter med en professionel faktura.

Marcus Chen er ejer af food trucken Wok & Roll i Austin, Texas, og leverer taiwansk gademad på faste servicelokationer, firmacateringkonti, private events og cateringbatchordrer.