Invoice Flow app icon Invoice Flow management Hämta appen
SV

Företagslunchkontot som förändrade min food truck-verksamhet

Av Marcus Chen, food truck-ägare — Austin, TX

Jag startade Wok & Roll 2018 med en sex meter lång truck, en meny med taiwanesisk gatumat och en plats på en helgbondemarknad. År 2020 hade jag fyra till fem servicedagar per vecka — lunchplatser vid byggarbetsplatser och företagsparker, helgmarknader, en och annan festival. Intäkterna var stabila men taket var tydligt: jag kunde bara vara på en plats i taget, och jag kunde bara betjäna så många kunder som fick plats i kön under en lunchtimme.

Genombrottet kom 2021, när ett mjukvaruföretag drygt en kilometer från min ordinarie tisdagslunchplats ringde och frågade om jag ville catera deras veckovisa gemensamma lunch. 80 anställda, varje torsdag, samma meny. De ville betala månadsvis med ett företagskort.

Det var i det ögonblicket jag insåg att jag hade tänkt helt fel om min verksamhet.

Från gatuförsäljning till företagskonton

Mjukvaruföretaget var mitt första företagslunchkonto. De betalade 14 000 kr per torsdagsservice — 12 000 kr i mat plus 2 000 kr serviceavgift för tidig ankomst och uppställning. Månadsfaktura: cirka 56 000 kr för fyra torsdagar.

Det enda kontot motsvarade tre av mina bästa ordinarie servicedagar — garanterat, varje månad, med en faktura. Ingen väderosäkerhet. Inga långsamma ködagar. Ingen konkurrens med thaitrucken som dök upp på min tisdagsplats och slog ut min lunchförsäljning.

Jag ägnade de följande sex månaderna åt att bygga den faktureringsstruktur som behövdes för att få fler företagskonton. InvoiceFlow var en viktig del av det.

Fakturan för företagscateringkontot

Invoice Flow app fakturaredigerare för en food truck — tacobuffé per gäst, vegetariska alternativ, en dryckesstation och resa på plats med evenemang och referens i anpassade fält
Buffé per gäst, dryckesstationen, resa — ett företagsuppdrag deras leverantörsreskontra bara behandlar.

Företagskunder förväntar sig en professionell faktura med företagsuppgifter, inköpsordersreferens och tydlig specifikation. När mjukvaruföretagets ekonomiteam bad mig registrera mig som leverantör och skicka fakturor — inte Square-kvitton — var jag tvungen att bygga det format de behövde.

Företagscatering — [Företagsnamn] — [Månad År]:

Noteringen “roterande meny bekräftas 48 timmar i förväg” sätter förväntningarna kring beställningsprocessen. Jag inkluderar även priset per person även om det inte är faktureringsgrunden — företagskunder med eventbudgetar tycker att kostnad per person är användbart för sin egen planering.

Fakturor för event och festivaler

Privata event — kontorsfester, bröllopsmottagningar, födelsedagsevent — använder en fast eventfaktura:

Food truck-eventservice — [Kundnamn] — [Datum]:

Avbokningspolicyn på fakturan förhindrar situationen där en kund avbokar i sista minuten och förväntar sig full återbetalning. Det hände mig två gånger 2020. Nu står det på fakturan.

Månatlig platsavgift i företagspark

Invoice Flow app dokument för en food truck — en företagslunchbokning, ett examensfirande med handpenning, ett proformaavtal med en festivalförsäljare och en betald spelning
Företagslunch, en fest med handpenning, en festival-proforma — kalendern, förvandlad till intäkter.

Vissa platser tar ut en månatlig platsavgift av mig för regelbunden tillgång:

Månatlig platslicens — [Fastighetsnamn] — [Månad År]:

Detta är ovanlig fakturering för en food truck men värd att ta med — vissa företagsparker, kontorskomplex och privata fastighetsägare tar ut månatliga platsavgifter för de bästa lunchplatserna.

Fakturor för måltidsprep och cateringbeställningar

Återkommande fakturor i Invoice Flow app för en food truck — ett månatligt dagligt lunchprogram för en kontorspark som faktureras automatiskt
Lunchprogrammet för kontorsparken fakturerar sig själv månatligt — du bara dyker upp dagligen.

Batchbeställningar för måltidspreppföretag, företagsmåltidsprogram eller stora cateringevent:

Cateringbeställning — [Kund-/Företagsnamn] — [Datum]:

Specificerade cateringbeställningar med antal enheter och pris per artikel gör avstämningen enkel för kunder med matprogramsansvariga. De behöver kunna verifiera beställningen mot det som levererats.

Fem år senare

Nuvarande verksamhetsfördelning:

År ett (bondemarknad + servicedagar enbart): cirka 720 000 kr. Innevarande år: på väg mot cirka 3 100 000 kr. Trucken är densamma. Menyn är bättre men inte oigenkännligt annorlunda. Faktureringsmodellen öppnade de företagsintäkter som förändrade verksamheten.

Vad InvoiceFlow gör för food trucks

Food truck-fakturering spänner över månatliga företagscateringkonton med inköpsorderfält, fakturor för privata event med depositions- och avbokningspolicy, platslicensavgifter och specificerade cateringbatchbeställningar. InvoiceFlow hanterar alla dessa från en Android-app.

Ladda ner InvoiceFlow. Bygg en mall för företagscateringfaktura med din prissättning per service, inköpsorderfält och betalningsvillkor 30 dagar netto. Lägg till depositions- och avbokningspolicyn i din eventfakturamall. Företagskontot som betalar månadsvis med en faktura är värt mer än tre servicedagars kontantförsäljning — och det börjar med en professionell faktura.

Marcus Chen är ägare till food trucken Wok & Roll i Austin, Texas, och erbjuder taiwanesisk gatumat på fasta serviceplatser, företagscateringkonton, privata event och cateringbatchbeställningar.