Invoice Flow app icon Invoice Flow management Скачать приложение
RU

Корпоративный обеденный контракт, который изменил мой бизнес фудтрака

Маркус Чен, владелец фудтрака — Остин, Техас

Я запустил Wok & Roll в 2018 году: 20-футовый фургон, меню тайваньской уличной еды и место на фермерском рынке по выходным. К 2020 году я работал по четыре-пять рабочих дней в неделю — обеды на стройплощадках и в бизнес-парках, рынки по выходным, иногда фестивали. Выручка была стабильной, но потолок был очевиден: я мог находиться только в одном месте за раз и обслужить лишь столько клиентов, сколько успевало отстоять очередь за обеденный час.

Прорыв случился в 2021 году, когда мне позвонила айти-компания, расположенная примерно в миле от моей привычной вторничной точки, и спросила, не возьмусь ли я обслуживать их еженедельный общий обед для всего коллектива. 80 сотрудников, каждый четверг, одно и то же меню. Они хотели платить ежемесячно с корпоративной карты.

В тот момент я понял, что всё это время думал о своём бизнесе совершенно неправильно.

От уличных продаж к корпоративным контрактам

Айти-компания стала моим первым корпоративным обеденным контрактом. Они платили $1 400 за каждое обслуживание по четвергам — $1 200 за еду плюс $200 сервисный сбор за ранний приезд и подготовку. Ежемесячный счёт: примерно $5 600 за четыре четверга.

Один этот контракт был равен трём моим лучшим обычным рабочим дням — гарантированно, каждый месяц, одним счётом. Без капризов погоды. Без дней с вялой очередью. Без конкуренции с тайским фургоном, который приезжал на мою вторничную точку и убивал мои обеденные продажи.

Следующие полгода я потратил на построение биллинговой инфраструктуры, чтобы получить больше корпоративных контрактов. InvoiceFlow стал важной частью этого процесса.

Счёт по корпоративному кейтеринговому контракту

Редактор счетов фудтрака в приложении Invoice Flow — тако-буфет на гостя, вегетарианские опции, барная стойка с напитками и выезд на место с мероприятием и референсом в кастомных полях
Буфет на гостя, стойка с напитками, выезд — корпоратив, который их отдел закупок просто проводит.

Корпоративные клиенты ожидают профессиональный счёт с реквизитами компании, ссылкой на номер заказа (PO) и понятной детализацией. Когда финансовый отдел айти-компании попросил меня оформиться как поставщик и присылать счета — а не чеки Square, — мне пришлось выстроить формат, который им был нужен.

Корпоративный кейтеринг — [Название компании] — [Месяц, год]:

Примечание «ротационное меню подтверждается за 48 часов» задаёт ожидания по процессу заказа. Я также указываю цену на человека, хотя расчёт идёт не по ней — корпоративным клиентам с бюджетами на мероприятия удобно опираться на стоимость на человека при собственном планировании.

Счета за мероприятия и фестивали

Частные мероприятия — корпоративы, свадебные банкеты, дни рождения — оформляются единым счётом за мероприятие:

Обслуживание фудтрака на мероприятии — [Имя клиента] — [Дата]:

Политика отмены прямо на счёте предотвращает ситуацию, когда клиент отменяет в последний момент и рассчитывает на полный возврат. У меня такое случилось дважды в 2020 году. Теперь это указано в счёте.

Ежемесячный сбор за место в бизнес-парке

Документы в приложении Invoice Flow у фудтрака — бронирование корпоративного обеда, выпускной вечер с депозитом, проформа-соглашение вендора на фестиваль и оплаченное выступление
Корпоративный обед, вечеринка с депозитом, проформа на фестиваль — календарь, обращённый в деньги.

Некоторые локации платят мне ежемесячный сбор за регулярный доступ:

Ежемесячная лицензия на место — [Название объекта] — [Месяц, год]:

Это нетипичный биллинг для фудтрака, но его стоит включить — некоторые бизнес-парки, офисные комплексы и владельцы частной территории берут ежемесячный сбор за лучшие обеденные точки.

Счета на партии готовой еды и кейтеринговые заказы

Регулярные счета Invoice Flow app фудтрака — ежемесячная программа ежедневных обедов в офисном парке выставляется автоматически
Программа обедов в офисном парке выставляет счёт себе сама ежемесячно — вам остаётся просто приезжать каждый день.

Партийные заказы для компаний по приготовлению готовой еды, корпоративных программ питания или крупных кейтеринговых мероприятий:

Кейтеринговый заказ — [Клиент/Компания] — [Дата]:

Детализированные кейтеринговые заказы с количеством единиц и ценой за позицию упрощают сверку для клиентов с менеджерами программ питания. Им нужно сопоставить заказ с тем, что было доставлено.

Пять лет спустя

Текущая структура бизнеса:

Первый год (фермерский рынок + рабочие дни): примерно $72 000. Текущий год: на уровне примерно $310 000. Фургон тот же. Меню лучше, но не до неузнаваемости. Именно биллинговая модель открыла корпоративную выручку, которая изменила бизнес.

Что InvoiceFlow даёт фудтракам

Биллинг фудтрака охватывает ежемесячные корпоративные кейтеринговые контракты с полями для номера заказа (PO), счета за частные мероприятия с депозитом и политикой отмены, сборы за лицензию на место и детализированные партийные кейтеринговые заказы. InvoiceFlow справляется со всем этим из одного приложения для Android.

Скачайте InvoiceFlow. Создайте шаблон корпоративного кейтерингового счёта со своей ценой за обслуживание, полем для номера заказа (PO) и условиями оплаты в течение 30 дней. Добавьте депозит и политику отмены в шаблон счёта для мероприятий. Корпоративный контракт, который оплачивается ежемесячно одним счётом, стоит больше трёх рабочих дней наличной выручки — и начинается он с профессионального счёта.

Маркус Чен — владелец фудтрака Wok & Roll в Остине, Техас, который предлагает тайваньскую уличную еду на постоянных рабочих точках, по корпоративным кейтеринговым контрактам, на частных мероприятиях и в формате партийных кейтеринговых заказов.