Invoice Flow app icon Invoice Flow management Pobierz aplikację
PL

Konto na firmowe lunche, które zmieniło mój biznes food truckowy

Autor: Marcus Chen, właściciel food trucka — Austin, TX

Założyłem Wok & Roll w 2018 roku z 6-metrowym truckiem, menu tajwańskiego street foodu i miejscem na weekendowym targu rolniczym. Do 2020 roku obsługiwałem od czterech do pięciu dni serwisowych tygodniowo — punkty lunchowe na budowach i w parkach biznesowych, weekendowe targi, okazjonalne festiwale. Przychód był stabilny, ale pułap był oczywisty: mogłem być tylko w jednym miejscu naraz i obsłużyć tylko tylu klientów, ilu zdążyło ustawić się w kolejce w ciągu przerwy na lunch.

Przełom nastąpił w 2021 roku, kiedy firma softwarowa oddalona o około półtora kilometra od mojego stałego wtorkowego punktu lunchowego zadzwoniła z pytaniem, czy zająłbym się cateringiem na ich cotygodniowy lunch dla całego zespołu. 80 pracowników, w każdy czwartek, to samo menu. Chcieli płacić miesięcznie kartą firmową.

To był moment, w którym zdałem sobie sprawę, że myślałem o swoim biznesie zupełnie źle.

Od ulicznej sprzedaży do kont firmowych

Firma softwarowa była moim pierwszym firmowym kontem lunchowym. Płacili 1400 dolarów za każdą czwartkową obsługę — 1200 dolarów za jedzenie plus 200 dolarów opłaty serwisowej za wczesny przyjazd i rozstawienie. Faktura miesięczna: około 5600 dolarów za cztery czwartki.

To jedno konto równało się trzem moim najlepszym regularnym dniom serwisowym — gwarantowane, co miesiąc, jedną fakturą. Bez niepewności pogodowej. Bez dni z powolnymi kolejkami. Bez konkurowania z tajskim truckiem, który pojawiał się w moim wtorkowym punkcie i zabijał moją sprzedaż w porze lunchu.

Kolejne sześć miesięcy spędziłem, budując infrastrukturę rozliczeniową, by zdobyć więcej kont firmowych. InvoiceFlow był istotną częścią tego procesu.

Faktura dla konta cateringu firmowego

Edytor faktur food trucka w Invoice Flow app — bufet taco za gościa, opcje wegetariańskie, stanowisko z napojami i dojazd na miejsce z wydarzeniem i referencją w polach niestandardowych
Bufet za gościa, stanowisko z napojami, dojazd — zlecenie korporacyjne, które ich dział rozliczeń po prostu przetwarza.

Klienci firmowi oczekują profesjonalnej faktury z danymi firmy, numerem zamówienia (PO) i przejrzystą specyfikacją pozycji. Kiedy dział finansowy firmy softwarowej poprosił mnie o rejestrację jako dostawca i wysyłanie faktur — a nie paragonów Square — musiałem stworzyć format, którego potrzebowali.

Catering firmowy — [Nazwa firmy] — [Miesiąc Rok]:

Uwaga „rotacyjne menu potwierdzane 48 godzin wcześniej” ustala oczekiwania co do procesu zamawiania. Dołączam też stawkę za osobę, choć nie jest ona podstawą rozliczenia — klienci firmowi z budżetami na wydarzenia uważają koszt na osobę za przydatny do własnego planowania.

Faktury za wydarzenia i festiwale

Imprezy prywatne — przyjęcia firmowe, wesela, urodziny — korzystają z faktury za wydarzenie w cenie ryczałtowej:

Obsługa food truckowa wydarzenia — [Nazwa klienta] — [Data]:

Polityka anulowania na fakturze zapobiega sytuacji, w której klient odwołuje wszystko w ostatniej chwili i oczekuje pełnego zwrotu. Zdarzyło mi się to dwa razy w 2020 roku. Teraz jest to na fakturze.

Miesięczna opłata za stanowisko w parku biurowym

Dokumenty w aplikacji Invoice Flow food trucka — rezerwacja lunchu firmowego, przyjęcie z okazji ukończenia szkoły z zaliczką, umowa pro forma na festiwal i opłacone zlecenie
Lunch firmowy, przyjęcie z zaliczką, festiwalowa pro forma — kalendarz zamieniony na pieniądze.

Niektóre lokalizacje płacą mi miesięczną opłatę za stały dostęp:

Miesięczna licencja na stanowisko — [Nazwa nieruchomości] — [Miesiąc Rok]:

To nietypowe rozliczenie dla food trucka, ale warto je uwzględnić — niektóre parki biznesowe, kompleksy biurowe i właściciele nieruchomości prywatnych pobierają miesięczne opłaty za najlepsze punkty lunchowe.

Faktury za zamówienia hurtowe i catering

Faktury cykliczne food trucka w aplikacji Invoice Flow app — miesięczny program codziennych lunchy w parku biurowym fakturowany automatycznie
Program lunchowy w parku biurowym fakturuje się co miesiąc — Ty po prostu pojawiasz się codziennie.

Zamówienia hurtowe dla firm cateringowych, firmowych programów posiłkowych lub dużych imprez z cateringiem:

Zamówienie cateringowe — [Nazwa klienta/firmy] — [Data]:

Rozpisane zamówienia cateringowe z liczbą sztuk i ceną za pozycję ułatwiają uzgodnienia klientom mającym menedżerów programów posiłkowych. Muszą oni zweryfikować zamówienie względem tego, co dostarczono.

Po pięciu latach

Aktualna struktura biznesu:

Rok pierwszy (tylko targ rolniczy + dni serwisowe): około 72 000. Rok bieżący: na dobrej drodze do około 310 000. Truck jest ten sam. Menu jest lepsze, ale nie zmienione nie do poznania. To model rozliczeń otworzył przychody firmowe, które zmieniły biznes.

Co InvoiceFlow robi dla food trucków

Rozliczenia food trucka obejmują miesięczne konta cateringu firmowego z polami PO, faktury za imprezy prywatne z zaliczką i polityką anulowania, opłaty za licencje na stanowiska oraz rozpisane zamówienia hurtowe cateringu. InvoiceFlow obsługuje wszystkie z jednej aplikacji na Androida.

Pobierz InvoiceFlow. Zbuduj szablon faktury za catering firmowy z ceną za obsługę, polem PO i terminem płatności 30 dni. Dodaj zaliczkę i politykę anulowania do szablonu faktury za wydarzenie. Konto firmowe płacące co miesiąc jedną fakturą jest warte więcej niż trzy dni serwisowe sprzedaży gotówkowej — a wszystko zaczyna się od profesjonalnej faktury.

Marcus Chen jest właścicielem food trucka Wok & Roll w Austin w Teksasie, oferującego tajwański street food w stałych punktach serwisowych, na kontach cateringu firmowego, imprezach prywatnych i w zamówieniach hurtowych cateringu.